Archive | Recepti

orehova-potica

Velikonočne dobrote

Velikonočni prazniki so tik pred vrati. Kot vsako leto zagotovo že razmišljate o velikonočnih jedeh, s katerimi boste presenetili za svoje najbližje. Za vas smo pripravili nekaj idej. Šunka v testu Sestavine: 500 g šunke nekaj zrn popra lovorov list 1 korenček gomoljna zelena (dodajte po okusu) 500 g polnozrnate moke ½ žličke zdrobljenega pehtrana […]

Preberi več
prsut

Puranov zvitek s pršutom in figami

Sestavine: 4 puranove zrezke po 160 g 4 rezine pršuta 8 fig 1 dcl belega vina 1 dcl smetane 80 g masla Šopek bazilike Peteršilj, pehtrn, drobnjak, timijan 1 jajce 2 kosa popečenega belega kruha 1 žlička gorčice Sol, poper Priprava: Pripravljene puranove zrezke narahlo potolčemo, solimo, popramo in potresemo z narezano baziliko. Nanje položimo […]

Preberi več
paradiznik-1

Zelenjavni žličniki z motovilcem

Sestavine: 2 paradižnika 400 g rumene buče 1 čebula 1 por 2-3 listi želatine 2 dcl sladke smetane Sol, poper Paradižnike na vrhu križno zarežemo in prevremo. Ko lupina nekoliko odstopi, jih olupimo in narežemo na rezine. Bučo in čebulo olupimo, narežemo na kocke, por narežemo na kolobarje in vse skupaj skuhamo v slani vodi […]

Preberi več
pehtran

Slastni pehtranovi štruklji

Sestavine: Vlečeno testo: 0,5 kg moke 1-2 jajci 1 – 2 žlici olja Mlačna voda, limonin sok ali kis Nadev: 2,5 dcl sladke smetane 2- 3 jajca 2 – 3 žlice zdroba 100 g sladkorja sesekljan pehtran prepražene drobtinice Priprava: Iz moke, jajca, olja, soli, mlačne vode in limoninega soka zamesimo testo, ki ga pustimo […]

Preberi več
paradiznik

Skuta s paradižnikom in česnom

Za »zelenjavno« skuto potrebujemo: dva stroka česna pol čebule eno jedilno žlico sesekljanega peteršilja dva paradižnika sol poper papriko jedilno žlico mleka 100 g skute Mleku primešamo skuto, nasekljano čebulo in peteršilj. Česen očistimo in iztisnemo na mešanico. Paradižnike poparimo z vročo vodo, olupimo in iztisnemo skozi sito. Na ta način dobimo paradižnikov pire, ki […]

Preberi več
polenta

Polenta malo drugače

Sestavine: 400 g koruznega zdroba 0,5 l vode 3 dcl mleka 50 g masla 50 g sira 50 g moke 2 jajci drobtine olje za cvrtje Priprava: Zdrob med mešanjem zakuhamo v vrelo vodo in mleko, ki smo jima dodali nekaj kapljic olja. Kuhamo približno pol ure in občasno mešamo, da se ne prismodi. Proti […]

Preberi več
trobentice

Spomladanska solata s trobenticami

Sestavine: 160 g solate berivke nekaj cvetov trobentic šopek drobnjaka peteršilj, koprc bazilika 2-3 žlice jabolčnega kisa 2-3 žlice olja 40 g sesekljanih orehov 2 kuhani jajci sol, poper Priprava: Solato očistimo, operemo in osušimo. Zelišča na drobno sesekljamo in jim primešamo sol in poper. Nato zmešamo zelišča in kis. Med mešanjem počasi prilivamo olje […]

Preberi več
krompir

Krompir v oblicah z zelenjavnim ragujem

Sestavine: ½ kg krompirja čebula zelenjava (po možnosti sveža) 100 g kisle smetane, 100 g g creme fraiche sol poper muškat petršilj ali krebuljica Pol kilograma neolupljenega krompirja skuhamo v loncu in ga po dvajsetih minutah odcedimo. V manjši ponvi medtem popražimo čebulo in ji dodamo zelenjavo (za dve osebi : 200 g kolerabe, 200 […]

Preberi več
Avocado cut in half  isolated on white

Krema iz avokada in špinače

Ko kupujemo avokado, moramo biti pozorni na lupino, saj je za prehrano pomembno, da je čim bolj gladka in brez madežev. Avokado vsebuje veliko rudninskih snovi, vitaminov ter linolne in linolenske lisline. Krema iz avokada je polnovredno živilo, ki pomaga med drugim zdraviti nevrodermitis.     Za dve osebi potrebujemo: dva avokada 1 kg globoko […]

Preberi več
brokoli-paradiznik

Paradižniki z brokolijem

Sestavine: 200 g brokolija 6 kom paradižnikov (ne preveč zrel) zelenjavna juha kisla smetana maslo   Brokoli skuhamo v slani vodi, pri tem pazimo, da se ne razkuha. Paradižnik operemo, mu odstranimo peške in ga izvotlimo. Nekaj paradižnikovega mesa damo na stran in mu dodamo zelenjavno juho. Nato damo paradižnike na naoljeno aluminijevo folijo in […]

Preberi več